01178nam a2200217Ia 4500 TDMU_7823 210410s9999 xx 000 0 und d 572 Đ455 Đồng, Thị Thanh Thu Sinh hóa ứng dụng Trong công nghiệp thực phẩm và một số lĩnh vực khác Đồng Thị Thanh Thu Tp. HCM Đại học Quốc gia Tp HCM 2003 270tr. Trình bày các vấn đề cơ bản của sinh hóa ứng dụng: cơ sở khoa học của quá trình sinh hóa học ứng dụng; các quy trình sản xuất, thiết bị, điều kiện kỹ thuật chính; Ứng dụng quá trình sinh hóa học trong đời sống và công nghiệp.; SH Công nghệ sinh học thực phẩm Sinh hóa học; Sinh học; Sinh hóa học; Ứng dụng; Công nghiệp thực phẩm http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=7823 Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một