02349nam a2200385 a 4500 TVCDKTCT14164 Thư viện trường Cao đẳng Kỹ thuật Cao Thắng 20130415000000 130415 Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng RG_1 #1 eb0 i1 vie 664.0028 / C400S - t Tôn Thất Minh Cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm / Tôn Thất Minh H. : Bách khoa - Hà Nội , 2012 291tr. ; 27cm Cuốn sách cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm được dùng làm giáo trình giảng dạy môn học Cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm cho sinh viên chuyên ngành Máy thực phẩm. Giáo trình giới thiệu các phần lý thuyết, đưa ra các công thức tính toán những chi tiết và bộ phận quan trọng nhất của các máy và thiết bị dùng trong công nghiệp thực phẩm. Cuốn sách gồm 10 chương: Chương 1: Cơ sở tính toán các bản mỏng, khuôn ép và các vít đầy của máy ép Chương 2: Tính toán thiết bị vỏ mỏng Chương 3: Cơ sở tính toán các loại thùng lăn Chương 4: các thùng quay nhanh Chương 5: Cơ sở tính toán dao động Chương 6: Cơ sở tính toán trục quay nhanh Chương 7: Đĩa quay nhanh Chương 8: Tính toán mặt bích, vỉ ống, ống chùm Chương 9: Tính toán tai treo, giá đỡ khi lắp đặt thiết bị Chương 10: NHững khái niệm cơ bản về cân bằng máy sản xuất thực phẩm Tính toán thiết kế máy Công nghệ thực phẩm Thiết kế -- Chế tạo Máy móc Thiết Bị Giáo trình