01016nam a2200265Ia 4500 TVU_2387 210423s9999 xx 000 0 und d Vie 641.5 C120 Nguyễn, Nguyệt Cầm Giáo trình văn hóa ẩm thực dùng trong các trường Trung cấp Chuyên nghiệp Nguyễn Nguyệt Cầm Hà Nội Nxb. Hà Nội 2008 107 tr. 24 cm Thư mục tham khảo: tr.106 Những vấn đề chung về văn hoá ẩm thực, biểu hiện của văn hoá ẩm thực, tập quán và khẩu vị ăn uống theo tôn giáo, tập quán và khẩu vị ăn uống của khu vực chấu á, khu vực Âu - Mỹ Ăn uống; Văn hóa ẩm thực Nguyễn Nguyệt Cầm Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh