00933nam a2200253Ia 4500 TVU_2449 210423s9999 xx 000 0 und d Vie 641.5 Ch462 Triệu, Thị Chơi Kỹ thuật nấu ăn các kỹ năng cơ bản Triệu Thị Chơi Hà Nội Phụ nữ 2006 229 tr. ảnh 24cm Lý thuyết cơ bản về thực phẩm và dinh dưỡng. Vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản chất dinh dưỡng. Phương pháp chế biến thức ăn từ các món canh, nấu, kho mặn, chiên rang, món xào, nướng, hấp, nộm. Cách làm các món xôi, chè, mứt. Cách tỉa hoa trang trí Nấu ăn Triệu Thị Chơi Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh