01255nam a2200265Ia 4500 TVU_24539 210423s9999 xx 000 0 und d 9786045373583 Vie 394.109597 V115 Văn hóa ẩm thực của người Tà Ôi Trần Nguyễn Khánh Phong (nghiên cứu, giới thiệu) Hà Nội Hội Nhà văn 2016 447 tr. 21 cm Phụ chú: tr.443-447 Giới thiệu vốn văn hóa ẩm thực của người Tà Ôi; Kỹ thuật chế biến các món ăn, thức uống cùng với văn hóa văn nghệ dân gian liên quan ẩm thực người Tà Ôi. Sống trong môi trường tự nhiên có nhiều thuận lợi như tài nguyên rừng, sông, suối, ao hồ, có thảm thực vật, hệ động vật, côn trùng phong phú nên người Tà Ôi đã chế biến nên những món ăn, thức uống tuyệt vời Văn hóa dân gian Trần Nguyễn Khánh Phong nghiên cứu, giới thiệu Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh