00897nam a2200253Ia 4500 TVU_27608 210423s9999 xx 000 0 und d Vie 660.28449 Th550 Phạm, Anh Thư Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ đến quá trình lên men tỏi đen Khóa luận tốt nghiệp. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm Phạm Ạnh Thư ; Võ Minh Hoàng, Lê Minh Tâm (giáo viên hướng dẫn) Trà Vinh Đại học Trà Vinh 2017 45 tr. minh họa màu 27 cm Thư mục: tr.34-35 Phạm Ạnh Thư; Võ Minh Hoàng; Lê Minh Tâm giáo viên hướng dẫn,giáo viên hướng dẫn Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh