00842nam a2200265Ia 4500 TVU_2841 210423s9999 xx 000 0 und d Vie 663.13 A103 Bùi, Ái Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm Bùi Ái Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh 2008 235 tr. minh họa 24 cm Thư mục: tr.235 Công nghệ sản phẩm lên men; Rượu vang và sản xuất rượu vang; Sản xuất bia Bùi Ái Đại học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh Trường Đại học Bách Khoa Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh