Trường Đại học y tế công cộng, & Nguyễn Xuân Ninh. (2012). Dinh dưỡng cơ bản và xây dựng khẩu phần dinh dưỡng: Tài liệu giảng dạy cử nhân y tế công cộng định hướng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Hà Nội: Lao động xã hội.

Trường Đại học y tế công cộng, ja Nguyễn Xuân Ninh. Dinh Dưỡng Cơ Bản Và Xây Dựng Khẩu Phần Dinh Dưỡng: Tài Liệu Giảng Dạy Cử Nhân Y Tế Công Cộng định Hướng Dinh Dưỡng Và an Toàn Thực Phẩm. Hà Nội: Lao động xã hội, 2012.

Trường Đại học y tế công cộng, ja Nguyễn Xuân Ninh. Dinh Dưỡng Cơ Bản Và Xây Dựng Khẩu Phần Dinh Dưỡng: Tài Liệu Giảng Dạy Cử Nhân Y Tế Công Cộng định Hướng Dinh Dưỡng Và an Toàn Thực Phẩm. Hà Nội: Lao động xã hội, 2012.