01022nam a2200277Ia 4500 TVU_410 210423s9999 xx 000 0 und d Vie 373.7 H103 Nguyễn, Thị Thanh Hải Giáo trình thực hành nghiệp vụ bar dùng trong các trường THCN Nguyễn Thị Thanh Hải Hà Nội Nxb. Hà Nội 2006 191 tr. ảnh 24 cm Thư mục: tr.190 Giới thiệu khái quát môn học thực hành nghiệp vụ Bar. Cách sắp đặt, bài trí, vệ sinh quầy Bar. Cách pha chế và phục vụ đồ uống không cồn và có cồn. Cách pha chế và phục vụ Cocktail Bar (Quán rượu); Nghiệp vụ bàn Nguyễn Thị Thanh Hải Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh