Nghiên cứu quy trình sản xuất bột mãng cầu từ trái mãng cầu xiêm bằng phương pháp sấy lạnh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường - Nguyễn, Thùy Dung (Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 2018)