Sản xuất nước tỏi đen và khảo sát khả năng chống oxy hóa của sản phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường - Lộc, Quang Phúc (Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 2018)