Khảo sát thành phần hóa học, hoạt tính enzyme, khả năng tiêu hóa của kê trắng, kê vàng, kê đỏ nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường - Lê, Trần Thúy Hân (Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh, 2022)