Nghiên cứu quy trình sản xuất hành tím lên men và ứng dụng bổ sung điều trị tổn thương gan do Ethanol : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm - Ngô, Thị Thanh Minh (Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 2019)