Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép tỏi đen và ứng dụng trong khả năng phụ hồi tổn thương gan do thioacetamide : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm - Trần, Thị Thủy Cúc (Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 2019)