Lê, C. H. (2019). Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh.
Dyfyniad Arddull ChicagoLê, Công Hiệp. Lên Men Bán Rắn đậu đen Bằng Nấm Mốc Aspergillus Oryzae Và Ứng Dụng Trong Sản Xuất Tương đen (Hoisine) Giàu Protein: Luận Văn Thạc Sĩ :Chuyên Ngành: Công Nghệ Thực Phẩm. Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 2019.
Dyfyniad MLALê, Công Hiệp. Lên Men Bán Rắn đậu đen Bằng Nấm Mốc Aspergillus Oryzae Và Ứng Dụng Trong Sản Xuất Tương đen (Hoisine) Giàu Protein: Luận Văn Thạc Sĩ :Chuyên Ngành: Công Nghệ Thực Phẩm. Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 2019.