Nghiên cứu một số thành phần hóa học và cảm quan của mật ong ở Việt Nam: Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm - Nguyễn, Đức Tâm (Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 2019)