Nguyễn, H. N. (2019). Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae: Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm. Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh.
Chicago-стиль цитированияNguyễn, Huỳnh Ni. Nghiên Cứu Xác định Hàm Lượng Anthocyanin Và Hoạt Tính Chống Oxy Hóa Từ đậu đen (Vigna Cylindrica Skeels) Lên Men Bằng Nấm Mốc Aspergillus Oryzae: Luận Văn Thạc Sĩ - Chuyên Ngành: Công Nghệ Thực Phẩm. Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 2019.
MLA-цитированиеNguyễn, Huỳnh Ni. Nghiên Cứu Xác định Hàm Lượng Anthocyanin Và Hoạt Tính Chống Oxy Hóa Từ đậu đen (Vigna Cylindrica Skeels) Lên Men Bằng Nấm Mốc Aspergillus Oryzae: Luận Văn Thạc Sĩ - Chuyên Ngành: Công Nghệ Thực Phẩm. Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 2019.