Xác định hàm lượng một số chất dinh dưỡng chủ yếu, axit béo cao no và không no, Omega 3,6,9 trong quả bơ tại Tây Nguyên : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Hóa phân tích - Đặng, Thị Vân (Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh, 2020)