Nguyễn, Đ. T. (2012). Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho. Đại học Sản xuất thực phẩm Matxcova.
Chicago-stil citatNguyễn, Đắc Trường. Công Nghệ Sản Xuất Bánh Bao Từ Bột Mì Và Hỗn Hợp Bột Mì Với Bột Gạo: Luận Án Tiến Sĩ - Chuyên Ngành: Công Nghệ Chế Biến, Bảo Quản Và Tái Chế Các Sản Phẩm Hạt Ngũ Cốc, đậu đỗ Và Nho. Đại học Sản xuất thực phẩm Matxcova, 2012.
MLA-referensNguyễn, Đắc Trường. Công Nghệ Sản Xuất Bánh Bao Từ Bột Mì Và Hỗn Hợp Bột Mì Với Bột Gạo: Luận Án Tiến Sĩ - Chuyên Ngành: Công Nghệ Chế Biến, Bảo Quản Và Tái Chế Các Sản Phẩm Hạt Ngũ Cốc, đậu đỗ Và Nho. Đại học Sản xuất thực phẩm Matxcova, 2012.