Nghiên cứu tuyển chọn Rhodotorula có khả năng sinh tổng hợp Beta-Carotene trên môi trường bán rắn làm thức ăn cho gà đẻ trứng: Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống - Nguyễn, Thị Minh Nguyệt (Trường Đại học Bách Khoa Tp. Hồ Chí Minh, 2011)