00894nam a2200169Ia 4500 UIH_02023 230809s9999 xx 000 0 und d 664 Nguyễn, Thị Ái Vân Nghiên cứu thủy phân triglyceride trong dầu dừa để thu nhận các phân đoạn acid béo tự do có hoạt tính sinh học : Luận án Tiến sĩ kỹ thuật - Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm Nguyễn, Thị Ái Vân Trường Đại Học Bách Khoa 2020 Công nghệ thực phẩm;Luận án tiến sĩ;Thủy phân dầu dừa; https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=111625 Luận văn Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh