Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh biscuits không gluten từ đậu ngự, khoai lang và hạt mít : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm - Phạm, Ngọc Thanh Lan (Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh, 2021)