Cita APA

 Ibarz, A. (2003).  Unit operations in food engineering.  CRC Press.

Citación estilo Chicago

 Ibarz, Albert.  Unit Operations in Food Engineering.  CRC Press, 2003.

Cita MLA

 Ibarz, Albert.  Unit Operations in Food Engineering.  CRC Press, 2003.

Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.