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Lê, V. V. M. (2016). Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa. Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh.

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Lê, Văn Việt Mẫn. Giáo Trình Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa Và Thức Uống Pha Chế. Tập 1, Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa. Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh, 2016.

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