APA Citatie

 Gisslen, W. (2013).  Professional baking.  John Wiley & Sons.

Chicago Style citaat

 Gisslen, Wayne.  Professional Baking.  John Wiley & Sons, 2013.

MLA citatie

 Gisslen, Wayne.  Professional Baking.  John Wiley & Sons, 2013.

Let op: Deze citaties zijn niet altijd 100% accuraat.