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 Fellows, P. (2017).  Food processing technology: Principles and practice.  Woodhead Publishing/Elsevier Science.

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 Fellows, P.J.  Food Processing Technology: Principles and Practice.  Woodhead Publishing/Elsevier Science, 2017.

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 Fellows, P.J.  Food Processing Technology: Principles and Practice.  Woodhead Publishing/Elsevier Science, 2017.

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