Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

QR kód

Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn Hữu Phước Trang
Jazyk:	vie
Vydáno:	Đại học Đà Nẵng 2011
On-line přístup:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3758
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Podobné jednotky

Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzym glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic
Autor: Đặng Thị Thanh Xuân
Vydáno: (2011)

Study on glucose oxidase fermentation coupled with membrane dialysis /
Autor: Chu, Ju.

Nghiên cứu tổng hợp hạt Nano Enzyme Glucose Oxidase - Fe3O4 từ tính .
Autor: Ngô, Lữ Thanh
Vydáno: (2015)

Nghiên cứu cố định enzyme glucose oxidase lên nano Fe3O4NP-CS và đánh giá hoạt tính của nó
Autor: Hoàng, Như Ngọc
Vydáno: (2018)

Electrical communication between glucose oxidase and electrodes mediated by phenothiazine-labeled poly(ethylene oxide) bonded to lysine residues on the enzyme surface /

Structural and kinetic properties of nonglycosylated recombinant penicillium amagasakiense glucose oxidase expressed in escherichia coli /
Autor: Witt, Susanne.

Nghiên cứu phản ứng oxi hóa glucose bằng hệ xúc tác Fe3O4NP–SiO2–Glucose oxidase
Autor: Hoàng, Ngọc Ánh Nhân
Vydáno: (2018)

Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten
Autor: Lê, Thị Kim Loan, a další
Vydáno: (2023)

Immobilization of glucose oxidase with the blend of regenerated silk fibroin and poly(vinyl alcohol) and its application to a 1,1'- dimethylferrocene-mediating glucose sensor /

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và sinh tổng hợp enzyme glucose oxidase từ chủng nấm mốc aspergillus niger
Autor: Nguyễn Thị Hồng Lĩnh
Vydáno: (2011)

Bánh mì /
Autor: Phan Đức Bình, DS.

Nucleoside oxidase, a hydrogen peroxide-forming oxidase, from flavobacterium meningosepticum /

Sự thay đổi hàm lượng Lysyl Oxidase tại tế bào nội mô mạch máu võng mạc trong môi trường nồng độ Glucose cao
Autor: Nguyễn, Ngân Hà, a další
Vydáno: (2023)

Thơ và bánh mì /
Autor: Bacxan, K.

Nụ hôn bánh mì
Autor: Minh Moon
Vydáno: (2012)

Amine oxidase inhibitors.
Vydáno: (1959)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và sinh tổng hợp enzyme glucose oxidase từ chủng nấm mốc aspergillus niger [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
Vydáno: (2011)

Sự thay đổi phân bố lysyl oxidase tại tế bào nội mô mạch máu võng mạc trong môi trường nồng độ glucose cao
Autor: Nguyễn, Ngân Hà, a další
Vydáno: (2023)

Bánh mì thơm, cà phê đắng :
Autor: Ngô, Thị Giáng Uyên
Vydáno: (2010)

Free radical catalysis by galactose oxidase /
Autor: Whittaker, James W.

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường glucose-fructose từ tinh bột khoai mì (sắn) bằng phương pháp enzym
Autor: Ngô, Kế Sương
Vydáno: (2011)

Ảnh hưởng của cao chiết lá xoài non (Mangifera indica L.) đến hoạt động enzyme glucose-6-phosphatase và glucose-6-phosphate dehydrogenase
Autor: Nguyen, Thi Ai Lan, a další
Vydáno: (2023)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme Xanthine oxidase của cao chiết lá Sa kê (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg)
Autor: Lê, Thị Bích Tuyền
Vydáno: (2014)

Hoàn thiện chính sách marketing ngành hàng bánh mì tươi của công ty cổ phần Kinh Đô

The Cbb3 oxidases are an ancient innovation of the domain bacteria /
Autor: Ducluzeau, Anne-Lise.

Coupling the lactate oxidase to electrodes by ionotropic gelation of biopolymer /
Autor: Wei, Xin.

Subnanomolar cyanide detection at polyphenol oxidase/clay biosensors /
Autor: Shan, Dan.

Enantioselective hydroxylation of 4-alkylphenols by vanillyl alcohol oxidase /

Hoàn thiện chính sách Marketing ngành hàng bánh mì tươi của công ty cổ phần Kinh Đô
Autor: Ngô Thị Diệu, An
Vydáno: (2014)

Isolation, purification, characterization of the PR oxidase from penicillium roqueforti /

Thermostabilization of bacterial fructosyl-amino acid oxidase by directed evolution /
Autor: Sakaue, Ryoichi.

Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo cho Tiệm bánh mì Bakery House
Autor: Trần, Thị Hà Linh
Vydáno: (2021)

Expression of Ascaris suum malic enzyme in a mutant Escherichia coli allows production of succinic acid from glucose /

TÁC DỤNG HẠ GLUCOSE HUYẾT, ĐIỀU HÒA HOẠT TÍNH ENZYME GLUCOSE-6-PHOSPHATASE VÀ KHÁNG OXY HÓA IN VIVO CỦA CAO CHIẾT RỄ CÂY GÁO VÀNG (Nauclea orientalis L.)
Autor: Phan, Kim Định, a další
Vydáno: (2025)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
Autor: Hoàng, Thị Thu, a další
Vydáno: (2025)

Nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa và ức chế enzym xanthine oxidase in vitro của cao chiết lá Trầu không (Piper betle L.)
Autor: Bùi, Thanh Tùng, a další
Vydáno: (2023)

Dual-labeled glucose binding protein for ratiometric measurements of glucose /
Autor: Ge, Xudong.

Đánh giá tác dụng chống oxy hóa và ức chế enzyme xanthine oxidase in vitro của cao chiết lá cây gai (Boehmeria nivea L. Gaudich)
Autor: Bùi, Thanh Tùng, a další
Vydáno: (2023)

Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính enzyme polyphenol oxidase và chất lượng hóa lý của bột dáo khoai môn
Autor: Đoàn, Anh Dũng, a další
Vydáno: (2023)

Nghiên cứu ứng dụng enzym viscozyme L để cải thiện chất lượng trà Ô Long
Autor: Huỳnh, Thị Nhã, a další
Vydáno: (2024)