Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

QR kȏd

Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn Hữu Phước Trang
Jezik:	vie
Izdano:	Đại học Đà Nẵng 2011
Online pristup:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3758
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Similar Items

Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzym glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic
od: Đặng Thị Thanh Xuân
Izdano: (2011)

Study on glucose oxidase fermentation coupled with membrane dialysis /
od: Chu, Ju.

Nghiên cứu tổng hợp hạt Nano Enzyme Glucose Oxidase - Fe3O4 từ tính .
od: Ngô, Lữ Thanh
Izdano: (2015)

Nghiên cứu cố định enzyme glucose oxidase lên nano Fe3O4NP-CS và đánh giá hoạt tính của nó
od: Hoàng, Như Ngọc
Izdano: (2018)

Electrical communication between glucose oxidase and electrodes mediated by phenothiazine-labeled poly(ethylene oxide) bonded to lysine residues on the enzyme surface /

Structural and kinetic properties of nonglycosylated recombinant penicillium amagasakiense glucose oxidase expressed in escherichia coli /
od: Witt, Susanne.

Nghiên cứu phản ứng oxi hóa glucose bằng hệ xúc tác Fe3O4NP–SiO2–Glucose oxidase
od: Hoàng, Ngọc Ánh Nhân
Izdano: (2018)

Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten
od: Lê, Thị Kim Loan, i dr.
Izdano: (2023)

Immobilization of glucose oxidase with the blend of regenerated silk fibroin and poly(vinyl alcohol) and its application to a 1,1'- dimethylferrocene-mediating glucose sensor /

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và sinh tổng hợp enzyme glucose oxidase từ chủng nấm mốc aspergillus niger
od: Nguyễn Thị Hồng Lĩnh
Izdano: (2011)

Bánh mì /
od: Phan Đức Bình, DS.

Nucleoside oxidase, a hydrogen peroxide-forming oxidase, from flavobacterium meningosepticum /

Sự thay đổi hàm lượng Lysyl Oxidase tại tế bào nội mô mạch máu võng mạc trong môi trường nồng độ Glucose cao
od: Nguyễn, Ngân Hà, i dr.
Izdano: (2023)

Thơ và bánh mì /
od: Bacxan, K.

Nụ hôn bánh mì
od: Minh Moon
Izdano: (2012)

Amine oxidase inhibitors.
Izdano: (1959)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và sinh tổng hợp enzyme glucose oxidase từ chủng nấm mốc aspergillus niger [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
Izdano: (2011)

Sự thay đổi phân bố lysyl oxidase tại tế bào nội mô mạch máu võng mạc trong môi trường nồng độ glucose cao
od: Nguyễn, Ngân Hà, i dr.
Izdano: (2023)

Bánh mì thơm, cà phê đắng :
od: Ngô, Thị Giáng Uyên
Izdano: (2010)

Free radical catalysis by galactose oxidase /
od: Whittaker, James W.

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp đường glucose-fructose từ tinh bột khoai mì (sắn) bằng phương pháp enzym
od: Ngô, Kế Sương
Izdano: (2011)

Ảnh hưởng của cao chiết lá xoài non (Mangifera indica L.) đến hoạt động enzyme glucose-6-phosphatase và glucose-6-phosphate dehydrogenase
od: Nguyen, Thi Ai Lan, i dr.
Izdano: (2023)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme Xanthine oxidase của cao chiết lá Sa kê (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg)
od: Lê, Thị Bích Tuyền
Izdano: (2014)

Hoàn thiện chính sách marketing ngành hàng bánh mì tươi của công ty cổ phần Kinh Đô

The Cbb3 oxidases are an ancient innovation of the domain bacteria /
od: Ducluzeau, Anne-Lise.

Coupling the lactate oxidase to electrodes by ionotropic gelation of biopolymer /
od: Wei, Xin.

Subnanomolar cyanide detection at polyphenol oxidase/clay biosensors /
od: Shan, Dan.

Enantioselective hydroxylation of 4-alkylphenols by vanillyl alcohol oxidase /

Hoàn thiện chính sách Marketing ngành hàng bánh mì tươi của công ty cổ phần Kinh Đô
od: Ngô Thị Diệu, An
Izdano: (2014)

Isolation, purification, characterization of the PR oxidase from penicillium roqueforti /

Thermostabilization of bacterial fructosyl-amino acid oxidase by directed evolution /
od: Sakaue, Ryoichi.

Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo cho Tiệm bánh mì Bakery House
od: Trần, Thị Hà Linh
Izdano: (2021)

Expression of Ascaris suum malic enzyme in a mutant Escherichia coli allows production of succinic acid from glucose /

TÁC DỤNG HẠ GLUCOSE HUYẾT, ĐIỀU HÒA HOẠT TÍNH ENZYME GLUCOSE-6-PHOSPHATASE VÀ KHÁNG OXY HÓA IN VIVO CỦA CAO CHIẾT RỄ CÂY GÁO VÀNG (Nauclea orientalis L.)
od: Phan, Kim Định, i dr.
Izdano: (2025)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
od: Hoàng, Thị Thu, i dr.
Izdano: (2025)

Nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa và ức chế enzym xanthine oxidase in vitro của cao chiết lá Trầu không (Piper betle L.)
od: Bùi, Thanh Tùng, i dr.
Izdano: (2023)

Dual-labeled glucose binding protein for ratiometric measurements of glucose /
od: Ge, Xudong.

Đánh giá tác dụng chống oxy hóa và ức chế enzyme xanthine oxidase in vitro của cao chiết lá cây gai (Boehmeria nivea L. Gaudich)
od: Bùi, Thanh Tùng, i dr.
Izdano: (2023)

Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính enzyme polyphenol oxidase và chất lượng hóa lý của bột dáo khoai môn
od: Đoàn, Anh Dũng, i dr.
Izdano: (2023)

Nghiên cứu ứng dụng enzym viscozyme L để cải thiện chất lượng trà Ô Long
od: Huỳnh, Thị Nhã, i dr.
Izdano: (2024)