Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

Lignende værker

• Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
  af: Huỳnh, Xuân Phong
  Udgivet: (2008)
• Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
  af: Nguyễn, Văn Thơm, et al.
  Udgivet: (2023)
• Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên
  af: Lê Thỵ Xuân Thư
  Udgivet: (2016)
• Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
  af: Lưu, Thị Lệ Thủy
  Udgivet: (2011)
• Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
  af: Châu, Thành Hiền, et al.
  Udgivet: (2024)