Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân cơ thịt đỏ Cá Ngừ sọc dưa (Sarda orientalis) với xúc tác HCl nhằm thu dich protein thủy phân.

Khảo Sát Các Yếu Tố ���nh Hưởng đến Phản ���ng Thủy Phân Cơ Thịt đỏ Cá Ngừ Sọc Dưa (Sarda Orientalis) Với Xúc Tác HCl Nhằm Thu Dich Protein Thủy Phân.

Khảo Sát Các Yếu Tố ���nh Hưởng đến Phản ���ng Thủy Phân Cơ Thịt đỏ Cá Ngừ Sọc Dưa (Sarda Orientalis) Với Xúc Tác HCl Nhằm Thu Dich Protein Thủy Phân.