SLIDE BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẤY LẠNH
Học phần Công nghệ sấy lạnh nhằm cung cấp kiến thức cơ bản về kỹ thuật và công nghệ sấy, lạnh ứng dụng trong bảo qủan và chế biến các sản phẩm thực phẩm. Phân tính, giải thích các quá trình xảy ra trong quá trình sấy và làm lạnh các đối tượng nghiên cứu, sản xuất. Lựa chọn các chế độ sấy, chế độ là...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Jezik: | Vietnamese |
| Izdano: |
2023
|
| Online pristup: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/929 |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|
| Sažetak: | Học phần Công nghệ sấy lạnh nhằm cung cấp kiến thức cơ bản về kỹ thuật và công nghệ sấy, lạnh ứng dụng trong bảo qủan và chế biến các sản phẩm thực phẩm.
Phân tính, giải thích các quá trình xảy ra trong quá trình sấy và làm lạnh các đối tượng nghiên cứu, sản xuất. Lựa chọn các chế độ sấy, chế độ làm lạnh phù hợp cho từng đối tượng nguyên liệu, sản phẩm cụ thể.Kỹ năng làm việc nhóm, thu thập và sử dụng các tài liệu, báo cáo, thuyết trình.Thái độ khách quan, trung thực trong học tập; Nhận thức và đáp ứng các chuẩn mực về đạo đức nghề nghiệp |
|---|