Tối ưu hóa quy trình chiết tách, đề xuất quy trình công nghệ thu nhận dịch chiết axit hidroxycitric từ vỏ quả bứa khô với quy mô 10 kg nguyên liệu/mẻ - Lê, Thị Tuyết Anh (Trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng, 2014)