Nghiên cứu dịch chiết Acid Hydroxycitric từ vỏ quả tai chua (Garcinia Cowa Roxb.) để tạo muối kép Canxi - kẽm Hydroxycitrat - Phạm, Thị Thu Sương (Trường Đại học Sư Phạm - Đại học Đà Nẵng, 2018)