Nghiên cứu chiết tách, thu nhận phẩm màu ethanol cây lá cẩm và ứng dụng vào sản xuất một số sản phẩm thực phẩm - Nguyễn, Hữu Lý (Trường Đại học Sư Phạm - Đại học Đà Nẵng, 2020)