Khảo sát một số hợp chất tự nhiên, hoạt tính chống oxy hóa, hoạt tính kháng khuẩn từ thịt quả mãng cầu xiêm - Nguyễn, Thị Thanh Thân (Trường Đại học Sư Phạm – Đại Học Đà Nẵng, 2023)