Nguyễn, T. B., Nguyễn, T. N., & Trang, S. T. (2023). Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh bột biến tính, protein đậu tương đến độ cứng, hao hụt khối lượng và co rút kích thước của gel protein thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus Albacares) xay.
Styl ChicagoNguyễn, Trọng Bách, Thế Nguyên Nguyễn, a Sĩ Trung Trang. ���nh Hưởng Của Tỷ Lệ Tinh Bột Biến Tính, Protein đậu Tương đến độ Cứng, Hao Hụt Khối Lượng Và Co Rút Kích Thước Của Gel Protein Thịt Sẫm Cá Ngừ Vây Vàng (Thunnus Albacares) Xay. 2023.
Citace podle MLANguyễn, Trọng Bách, Thế Nguyên Nguyễn, a Sĩ Trung Trang. ���nh Hưởng Của Tỷ Lệ Tinh Bột Biến Tính, Protein đậu Tương đến độ Cứng, Hao Hụt Khối Lượng Và Co Rút Kích Thước Của Gel Protein Thịt Sẫm Cá Ngừ Vây Vàng (Thunnus Albacares) Xay. 2023.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..