Nguyễn, V. H., Nguyễn, H. A., Lê, T. N. Á., Lê, T. T., & Nguyễn, L. P. (2023). Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men.

Nguyễn, Văn Hiệp, Hoàng Anh Nguyễn, Thị Ngọc Ái Lê, Thủy Tiên Lê, and Linh Phương Nguyễn. Tối ưu Hóa Quá Trình Thủy Phân Tinh Bột Gạo Lứt Huyết Rồng Bằng Enzyme A-amylase Trong Sản Xuất Nước Gạo Lứt Huyết Rồng Lên Men. 2023.

Nguyễn, Văn Hiệp, et al. Tối ưu Hóa Quá Trình Thủy Phân Tinh Bột Gạo Lứt Huyết Rồng Bằng Enzyme A-amylase Trong Sản Xuất Nước Gạo Lứt Huyết Rồng Lên Men. 2023.