Nguyễn, T. N. H., Nguyễn, L. A. Đ., Huỳnh, T. K. D., Nguyễn, Q. T., Trần, M. P., Kazufumi, O., & Toshiaki, O. (2023). Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala).

Nguyễn, Thị Như Hạ, Lê Anh Đào. Nguyễn, Thị Kim Duyên Huỳnh, Quốc Thịnh Nguyễn, Minh Phú Trần, Osako Kazufumi, و Ohshima Toshiaki. ���nh Hưởng Tỉ Lệ Surimi Cá Tra Và Cao Chiết Từ Màng Hạt Gấc Bổ Sung đến Chất Lượng Chả Cá Thát Lát Còm (Chitala Chitala). 2023.

Nguyễn, Thị Như Hạ, et al. ���nh Hưởng Tỉ Lệ Surimi Cá Tra Và Cao Chiết Từ Màng Hạt Gấc Bổ Sung đến Chất Lượng Chả Cá Thát Lát Còm (Chitala Chitala). 2023.