Phạm, T. T. H., Lâm, N. M. A., Ngô, T. C., & Nguyễn, T. M. N. (2023). Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa.

Phạm, Thị Thanh Hương, Ngọc Minh Anh Lâm, Trung Chánh Ngô, και Thị Minh Nguyệt Nguyễn. Vai Trò Của Citrus Fiber đến Các Tính Chất Cấu Trúc Của Mayonnaise Chay, ít Béo được Chế Biến Từ Dịch đậu Ván Và Dầu Dừa. 2023.

Phạm, Thị Thanh Hương, Ngọc Minh Anh Lâm, Trung Chánh Ngô, και Thị Minh Nguyệt Nguyễn. Vai Trò Của Citrus Fiber đến Các Tính Chất Cấu Trúc Của Mayonnaise Chay, ít Béo được Chế Biến Từ Dịch đậu Ván Và Dầu Dừa. 2023.