Đánh giá khả năng sinh acid lactic và khả năng sóng sót của 2 chủng vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và bifidobacterium longum trong môi trường sữa và dịch ép trái cây - Nguyễn, Thị Thăng Long (Trường Đại học Đà Lạt, 2024)