Trần, V. V., Nguyễn, T. V., & Vũ, N. B. (2024). Nghiên cứu sự biến đổi một số thành phần của các ngừ chù (Auxis thazard) trong quá trình bảo quản bằng nước đá kết hợp với chitin phân tử lượng thấp.

Trần, Văn Vương, Thị Vân Nguyễn, and Ngọc Bội Vũ. Nghiên Cứu Sự Biến đổi Một Số Thành Phần Của Các Ngừ Chù (Auxis Thazard) Trong Quá Trình Bảo Quản Bằng Nước đá Kết Hợp Với Chitin Phân Tử Lượng Thấp. 2024.

Trần, Văn Vương, Thị Vân Nguyễn, and Ngọc Bội Vũ. Nghiên Cứu Sự Biến đổi Một Số Thành Phần Của Các Ngừ Chù (Auxis Thazard) Trong Quá Trình Bảo Quản Bằng Nước đá Kết Hợp Với Chitin Phân Tử Lượng Thấp. 2024.