Phân tích thành phần dinh dưỡng của nấm hương (Lentinula Edodes) nuôi trồng tại Lâm Đồng nhằm xây dựng quy trình sản xuất nấm ăn liền - Lê, Thị Hương (Trường Đại học Đà Lạt, 2024)