Thu hồi và hoàn thiện sản phẩm lên men - Nguyễn Tấn Dũng - Mai Thị Hải Anh - KS. Đỗ Thùy Khánh Linh - Nguyễn Đặng Mỹ Duyên - Đặng Thị Ngọc Dung (Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2024)