Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát - Nguyễn Tấn Dũng - Trịnh Văn Dũng - Trần Ngọc Hào - TSKH Trần Đức Ba (Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2024)