Sikorski, Z. E., & Kolakowska, A. (2011). Chemical and Functional Properties of Food Lipids. CRC Press LLC.
Παραπομπή Chicago StyleSikorski, Zdzislaw E., και Anna Kolakowska. Chemical and Functional Properties of Food Lipids. CRC Press LLC, 2011.
Παραπομπή MLASikorski, Zdzislaw E., και Anna Kolakowska. Chemical and Functional Properties of Food Lipids. CRC Press LLC, 2011.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.