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Sikorski, Z. E., & Kolakowska, A. (2011). Chemical and Functional Properties of Food Lipids. CRC Press LLC.

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Sikorski, Zdzislaw E., e Anna Kolakowska. Chemical and Functional Properties of Food Lipids. CRC Press LLC, 2011.

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Sikorski, Zdzislaw E., e Anna Kolakowska. Chemical and Functional Properties of Food Lipids. CRC Press LLC, 2011.

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