Microbiological risk assessment in food processing
This book provides a structured way of identifying and assessing microbiological risks in food, and provides a detailed coverage of the key steps in MRA and how it can be used to improve food safety.
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | English |
| Udgivet: |
Woodhead Publishing
2011
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25633 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|