Cải thiện khả năng sống sót của Lactobacillus plantarum VAL6 bằng đáp ứng thích nghi với sốc môi trường
Để chứng minh sự thích nghi của vi khuẩn lactic (LAB) với sốc môi trường có thể cải thiện khả năng sống sót của tế bào trong quá trình sấy đông khô, chủng vi khuẩn Lactobacillus plantarum VAL6 được nuôi cấy dưới các điều kiện gây sốc khác nhau như nhiệt độ, pH và sự tăng nồng độ CO2......
Guardado en:
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Vietnamese |
| Publicado: |
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/258713 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Sea el primero en dejar un comentario!