Trương, B. N., Đặng, T. M., Trần, T. P. K., Lê, H. U., Nguyễn, N. K. N., Ngô, T. K. T., . . . Phạm, V. T. (2025). TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PECTIN CÓ TRONG DỊCH ÉP THANH LONG RUỘT ĐỎ BẰNG ENZYME PECTINASE.

Trương, Bảo Ngọc, Thúy Mùi Đặng, Thị Phương Kiều Trần, Hạnh Uyên Lê, Ngọc Kim Ngân Nguyễn, Thị Kim Trân Ngô, Hoàng Tiến Khang Phạm, et Văn Thịnh Phạm. TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PECTIN CÓ TRONG DỊCH ÉP THANH LONG RUỘT ĐỎ BẰNG ENZYME PECTINASE. 2025.

Trương, Bảo Ngọc, et al. TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PECTIN CÓ TRONG DỊCH ÉP THANH LONG RUỘT ĐỎ BẰNG ENZYME PECTINASE. 2025.