Nghiên cứu phát triển sản phẩm và đánh giá thành phần hóa lý thạch sơ ri

Quả sơ ri là nguồn cung cấp dồi dào các hợp chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C và các hợp chất phenolic. Tuy nhiên, loại quả này có hạn sử dụng ngắn do tốc độ chín nhanh. Do đó, mục đích của nghiên cứu này là phát triển sản phẩm thạch từ quả sơ ri giúp kéo dài thời gian sử dụng cho quả sơ ri, cũ...

詳細記述

保存先:
書誌詳細
主要な著者: Hồ, Trần Phương Uyên, Dương, Thị Ngọc Diệp, Bình, Hoàng, Quang
フォーマット: 論文
言語:Vietnamese
出版事項: 2025
主題:
オンライン・アクセス:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/290730
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
このレコードへの初めてのコメントを付けませんか!
この操作にはログインが必要です